Salade été pâtes et melon

• posted by Alex
• 4 person

INGREDIENTS

• 280 g Pâtes complètes
• 1 petit Concombre
• 1 Melons
• 200 g Feta
• 10 feuilles Basilic
• 8 càS Huile (olive)
• 3 càS Vinaigre (balsamique)
• Sel
• Poivre

STEPS

1. Faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.
Egouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Lavez le concombre. A l'aide d'une mandoline, détaillez-le en tagliatelles.
Déposez-les dans une passoire avec un peu de sel pour les faire dégorger.

3. Epluchez le melon, retirez les pépins et détaillez-le en petites billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

4. Coupez la feta en petits dés. Lavez les feuilles de menthe et de basilic, sécgez-les et ciselez-les.

5. Préparer la vinaigrette en mélangeant 6 càS d'huile d'olive, 3 càS de vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Emulsionnez bien.

6. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Arrosez de vinaigrette.