Salade de quinoa

• posted by Alex
• 2 person

INGREDIENTS

• 120 g Quinoa
• 1 Poivrons (jaunes)
• 1 Tomate ronde
• 1 Concombre
• 1/4 Persil
• 1 càS Huile (olive)
• 1 càS Huile (colza)
• 1 càS Citron (jus)
• Sel

STEPS

1. Cuire le quinoa 10 min dans de l'eau bouillante. Egouttez et laissez-le refroidir.

2. Lavez et épépinez la tomate, le concombre et le poivron et coupez-le en petits dés. Lavez et essorez le persil plat et coupez finement les feuilles aux ciseaux.

3. Mettez dans un saladiez les huiles, le jus de citron, le sel, le persil, les légumes coupés en dés et le quinoa.

Mélangez bien et placez le saladier au frais jusqu'au moment de servir.